بالاخره وقت یک آزمایش رسید. یک آزمایش ساده و جالب اگر می خواهید آزمایش را انجام دهید مراحل پایین را انجام دهید.
مواد لازم برای آزمایش :دو لیوان مقداری آب یک سیب زمینی نمک.
1 لیوان ها را تا نصف پر از آب کنید سیب زمینی را پوست بکنید و خلالی کنید. در یکی از آبها سه قاشق نمک بریزید و در هر آب چند سیب زمینی بگذارید.
2 بیست دقیقه بعد سیب زمینی ها را از آب در بیارین و با هم مقایسه کنید تا ببینید چه فرقی با هم دارند.
از عکس‌ها می‌شود فهمید سیب‌زمینی‌ها در یکی از لیوان‌ها تبدیل به «دیب‌دمینی» می‌شوند! یعنی حسابی وارفته و نرم می‌شوند. ولی در عکس معلوم نیست در آب خالی این اتفاق افتاده یا در آب‌نمک. لطفا دلیل آن را هم برایمان توضیح بده.